Sałatka z kurczakiem i goframi

Składniki do gofrów:

  • 120g płynnego białka jaj @farmabialka.pl
  • 20g mąki kukurydzianej
  • Sól, pieprz, oregano i wędzona papryka

Wypełnienie/dekoracja
Sałatka podawana do dania głównego:

  • 80g piersi z kurczaka
  • 1 mała marchewka
  • 1/4 selera
  • Pół jabłka
  • Pół cytryny
  • Sól, pieprz, koperek
  • 40g roszpunka
  • 6 pomidorków koktajlowych

Dressing:

  • 20 gr jogurtu
  • 1 łyżeczka sosu tahini
  • 1 kawałek cytryny

Piersi pokrój w kawałki i ugriluj na patelni do grillowania.

Przygotuj sałatkę z marchewki, selera i jabłka. Obierz i zetrzyj warzywa i jabłko (około 1 małej marchewki, 1/4 selera i pół jabłka) na tarce o dużych oczkach. Dodaj sól, pieprz, koperek i cytrynę, dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki.

Teraz przygotuj gofry. Ubij białko do sztywności, dodaj mąkę kukurydzianą, przyprawy i delikatnie wymieszaj od dołu do góry. Wlej miksturę do specjalnej foremki i gotuj w kuchence mikrofalowej przez 4 minuty (możesz też gotować w piekarniku lub na specjalnym grillu).

W międzyczasie przygotuj sos, mieszając jogurt z sosem tahini i cytryną.

Gdy gofry będą gotowe, ułóż sałatkę, pomidorki koktajlowe i marchewkę, kurczaka, seler i jabłko na talerzu.
Dodaj gofry i wszystko dopraw sosem.

📊Makro: 464kcal: 11,2g Tłuszczu 47,5g Węglowodany 43,8g Białko

 

PRZEPIS: silownia_na_widelcu

https://www.instagram.com/p/CJ-vLR6JYxU/