Składniki

Ptasie mleczko z białek

Z tym przepysznym przepisem w mgnieniu oka wyczarujecie domowe ptasie mleczko, od którego nie sposób oderwać wzroku ❤️🍰

Przygotowanie: 45

Chłodzenie: 7

Czas całkowity: 7 45

Galaretki agrestowe rozpuścić w 200 ml wrzątku (każdą) i wystudzić.
150 g białka ubić ze 100 g cukru na sztywną i lśniącą pianę.
Podczas ubijania białek cukier dodawać stopniowo, aby po każdym dodaniu zdążył się połączyć z białkami. Jeśli cukier wsypiemy od razu, może się on rozpuścić w białkach, zanim jeszcze wytworzy się piana.
Pod koniec dodać wystudzone kakao rozmieszane w 3 łyżkach wrzątku i miksować, aż połączy się z białkami.
Do ubitych białek dodawać stopniowo lekko tężejącą galaretkę agrestową i krótko miksować, aby równomiernie się połączyła z białkami.
Spód foremki wyłożyć biszkoptami.
Następnie wylać na biszkopty masę z białek i kakao, po czym wstawić do lodówki na około 30 minut.
Tak samo postąpić z pozostałymi 150 g białka, 100 g cukru i galaretką agrestową, ale tym razem bez kakao, aby ubita piana była jasna.
Pianę wyłożyć na zastygniętą warstwę kakaową i wstawić do lodówki na około 20 minut.
Galaretki malinowe rozpuścić w 700 ml wrzątku, wystudzić i lekko tężejące wylać na ptasie mleczko.
Ptasie mleczko z białek i galaretki wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin.
Smacznego!