Składniki

245 g płynne białko jaj
350 g cukier drobny
1 łyżka skrobia ziemniaczana
1 łyżeczka sok z cytryny

Perfekcyjna beza pavlova

Mega utalentowana @ilona_kunowska zaprezentowała przepis na perfekcyjną bezę pavlova, która jest prawdziwym dziełem sztuki cukierniczej. 😘🥰😍 Nie sposób oderwać od niej wzroku! Czy też tak uważacie? ❤❤❤

Przygotowanie: 20

Gotowanie: 3 15

Składniki

245 g płynne białko jaj
350 g cukier drobny
1 łyżka skrobia ziemniaczana
1 łyżeczka sok z cytryny

Sposób przygotowania

Ubij białka, dodając stopniowo po 1 łyżce cukru, aż do rozpuszczenia się cukru i powstania błyszczącej piany.
Na koniec dodaj skrobię i sok z cytryny, mieszając delikatnie.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, narysuj okrąg o średnicy 23 cm i wyciśnij na niej bezę, formując brzegi.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C z termoobiegiem, następnie zmniejsz temperaturę do 120°C, susz 15 minut, a potem do 100°C i susz przez kolejne 3 godziny.
Pozostaw w lekko uchylonym piekarniku do całkowitego wystudzenia.
Udekoruj frużeliną, kremem mascarpone i świeżymi owocami.