Składniki

2 garście szpinak baby
120 g płynne białko jaj
2 łyżeczki cukier wanilinowy
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1 łyżka rodzynki (opcjonalnie)
1 szczypta sól

Omlecik a'la leśny mech

Przepis od @dietetycznamisja na omlecik a'la leśny mech to niesamowita kombinacja smakowa, która zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Kolorowy, zdrowy i pełen witamin deser będzie doskonałym urozmaiceniem codziennego menu.

Przygotowanie: 25

Składniki

2 garście szpinak baby
120 g płynne białko jaj
2 łyżeczki cukier wanilinowy
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1 łyżka rodzynki (opcjonalnie)
1 szczypta sól

Sposób przygotowania

Deserek ma 3 warstwy: pokruszony omlet, skyr waniliowy i drobno pokrojoną galaretkę plus kilka malin na wierzchu.
Galaretkę malinową przygotuj wieczorem, aby do rana stężała. Dodaj do niej 400 ml wrzątku.
Białka ubij na pianę z odrobiną soli, mieszaj delikatnie z cukrem, proszkiem do pieczenia i zblendowanym szpinakiem.
Masę wylewaj na rozgrzaną patelnię. Posyp rodzynkami. Smaż na małym ogniu pod przykryciem.
Gdy omlet ostygnie, rozrywaj go na małe kawałki widelcem i układaj na dnie naczynia. Kilka kawałków zostaw do ozdoby.
Na omlet wyłóż 300 g skyru waniliowego, na to pokrojoną galaretkę. Ozdabiaj malinami i kawałkami omletu.
Smacznego!