Przepis od: @zdrowo_smacznie_kolorowo__

Składniki

Bezy:

300 g cukier drobny
200 g płynne białko jaj
1 szczypta sól
1 łyżeczka skrobia ziemniaczana
1 łyżeczka ocet winny biały

Dodatki:

Mini Pavlova z kremem mascarpone i truskawkami

Desery

Polska

Pyszny deser w wersji mini to gotowa receptura na udane spotkanie zarówno w gronie przyjaciół, jak i rodziny 🥰 I tak się składa, że ten przepis spisze się w tej roli idealnie ❤️

Przygotowanie: 20

Pieczenie: 1 30

Czas całkowity: 1 50

Składniki

Bezy:

300 g cukier drobny
200 g płynne białko jaj
1 szczypta sól
1 łyżeczka skrobia ziemniaczana
1 łyżeczka ocet winny biały

Dodatki:

Sposób przygotowania

W misie miksera ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Na początku zaczynamy ubijać od mniejszych obrotów miksera i stopniowo je zwiększamy.
Następnie dodajemy cukier - powoli i stopniowo, łyżka po łyżce.
Cały czas ubijając, do powstania sztywnej, błyszczącej piany.
Gdy wyczerpiemy cały cukier, dodajemy łyżeczkę octu winnego i łyżeczkę skrobi ziemniaczanej, miksujemy chwilę.
Pianę z białek przekładamy do rękawa cukierniczego, po czym na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wyciskamy beziki.
Można odrysować sobie okręgi o średnicy 6-8 cm.
Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika na 2 minuty.
Następnie zmniejszamy temperaturę do 100 stopni Celsjusza i pieczemy jeszcze przez 1,5 godziny bez termoobiegu.
Krem to śmietana i mascarpone ubite z łyżką cukru pudru.
Po przełożeniu kremu, dodajemy świeże truskawki.
Smacznego!