Przepis od: @tasty_by_zanka

Składniki

Bezy:

Krem:

250 g mascarpone
200 g śmietana 36%
100 g cukier puder
owoce do dekoracji
posypka do dekoracji

Mini bezy z delikatnym kremem i świeżymi owocami

Desery

Polska

Sprawdzony przepis na bezy zawsze się przyda ❤️ A z tą recepturą przygotujesz je w genialnym wydaniu 🥰 Prawdziwe arcydzieła sztuki, które można zjeść 😘

Przygotowanie: 30

Pieczenie: 2 30

Czas całkowity: 3

Składniki

Bezy:

Krem:

250 g mascarpone
200 g śmietana 36%
100 g cukier puder
owoce do dekoracji
posypka do dekoracji

Sposób przygotowania

Bezy:

Zacznij ubijać białka.
W momencie kiedy białka będą białe, zacznij dodawać cukier. Po dwie łyżki.
Ubijaj kilka minut i dodaj kolejne łyżki cukru pudru i tak do chwili, aż skończy się cukier.
Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny.
Białka przełóż do rękawa cukierniczego.
Odetnij końcówkę i wyciskaj mini bezy.
Lekko spłaszcz je łopatką.
Następnie wstaw do piekarnika nagrzanego do 90 stopni Celsjusza na termoobiegu. Czas pieczenia to 2,5 godziny.
Studź mini bezy w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami.

Krem:

Schłodzone mascarpone i śmietankę ubij na średnich obrotach, dodaj cukier puder i jeszcze chwilkę ubijaj.
Krem przełóż do rękawa cukierniczego z wybraną tylką.
Wyciśnij krem na mini bezy.
Ozdób owocami i podawaj.
Ps. Ja na koniec krusze bezika na mini bezy ❤️