Składniki

Mini beziki z jeżynowym kremem

Kiedy zobaczyliśmy te pyszne beziki z genialnym kremem, od razu się w nich zakochaliśmy 😍 Z Wami będzie podobnie!

Przygotowanie: 45

Pieczenie: 2

Czas całkowity: 2 45

Białka jaj ubijamy z cukrem.
Ubijamy bardzo, bardzo długo...aż cukier się praktycznie rozpuści.
Przekładamy na blaszkę do pieczenia, po czym suszymy. Czas pieczenia jest uzależniony od wielkości bez.
W moim przypadku suszyłam bezy najpierw w temperaturze 120 stopni Celsjusza ok. godzinę.
Następnie zmniejszyłam temperaturę do 100 stopni Celsjusza i suszyłam bezy przez kolejną godzinę.
W międzyczasie przygotowałam krem na bazie mascarpone, śmietanki i jeżyn.
Ale to było pyszne - lekko-kwaśny krem i słodka beza 🤍💜🤍💜