Przepis od: @ladyhashii

Składniki

Bezy:

150 g płynne białko jaj
1 szczypta sól
200 g cukier
2 łyżeczki mąka ziemniaczana

Krem mascarpone:

250 g mascarpone
200 g śmietana 30%
2 łyżki cukier puder opcjonalnie
kilka kropel aromat kokosowy

Dodatki:

frużelina truskawkowa
owoce do dekoracji

Mini beziki z frużeliną truskawkową i bitą śmietaną

Desery

Polska

Szukacie pomysłu na sprawdzony deser, który zachwyci gości zarówno smakiem, jak i wyglądem? Ten przepis spisze się w tej roli idealnie 🥰❤️ Ślinka cieknie od samego patrzenia 😍

Przygotowanie: 40

Pieczenie: 1 30

Czas całkowity: 2 10

Składniki

Bezy:

150 g płynne białko jaj
1 szczypta sól
200 g cukier
2 łyżeczki mąka ziemniaczana

Krem mascarpone:

250 g mascarpone
200 g śmietana 30%
2 łyżki cukier puder opcjonalnie
kilka kropel aromat kokosowy

Dodatki:

frużelina truskawkowa
owoce do dekoracji

Sposób przygotowania

Białka ubijamy na sztywno.
Dodajemy po łyżce cukru, ciągle ubijając mikserem.
Ubijamy tak długo, aż cukier całkowicie się rozpuści (sprawdzamy to nabierając małą ilość na palce i pocierając - nie ma być ziarenek cukru).
Na koniec wsypujemy mąkę ziemniaczaną i delikatnie mieszamy.
Przy pomocy rękawa cukierniczego formujemy 8-10 mini bezików na blaszce wyłożonej pergaminem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i natychmiast zmniejszamy do 100-110 stopni.
Beziki pieczemy ok. 1,5 godziny, obserwując aby nie zbrązowiały.
Muszą być lekkie i kruche.
Dekorujemy kremem z mascarpone, frużeliną, śmietaną oraz dowolnymi owocami.
Smacznego!