Przepis od: @wewiorka_odkuchni

Składniki

Bezy:

180 g płynne białko jaj
300 g cukier użyjcie lepiej drobnego cukru, bo ten zwykły może się słabo rozpuścić
1 szczypta sól
1/2 łyżki ocet winny
1/2 łyżki mąka ziemniaczana

Krem:

250 g mascarpone
200 ml śmietana 30%
ksylitol (zamiennie cukier do masy)

Dodatki:

Mały torcik bezowy

Desery

Polska

Z tym genialnym przepisem jeszcze dziś zrobicie dla swoich bliskich prawdziwe arcydzieło kulinarne w słodkim wydaniu ❤️ Od samego patrzenia robimy się głodni 🥰

Przygotowanie: 30

Pieczenie: 2 5

Czas całkowity: 2 35

Składniki

Bezy:

180 g płynne białko jaj
300 g cukier użyjcie lepiej drobnego cukru, bo ten zwykły może się słabo rozpuścić
1 szczypta sól
1/2 łyżki ocet winny
1/2 łyżki mąka ziemniaczana

Krem:

250 g mascarpone
200 ml śmietana 30%
ksylitol (zamiennie cukier do masy)

Dodatki:

Sposób przygotowania

Białka przelewamy do misy miksera, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na średnich obrotach przez około 2-3 minuty.
Lekko zwiększamy obroty miksera i stopniowo dodajemy cukier (mniej więcej po 1-2 łyżki) i ubijamy przez około 7-8 minut.
Kiedy piana będzie już sztywna i lśniąca, dodajemy mąkę ziemniaczaną oraz ocet winny i ubijamy jeszcze około 2-3 minuty.
Na papierze do pieczenia formujemy torcik - wylewamy pianę i wyciągamy boki do góry.
Wstawiamy bezę do piekarnika nagrzanego do 150 stopni Celsjusza na kilka minut.
Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 100 stopni Celsjusza i suszymy bezę przez 2 godziny.
W międzyczasie przygotowujemy krem - ubitą śmietanę łączymy z mascarpone i ksylitolem.
Na ostudzoną bezę wykładamy krem, układamy owoce oraz miętę.
Smacznego!