Jednoporcjowy sernik owocowy na zimno

Składniki na spód:

  • Ulubiona odżywka białkowa 30g
  •  Mąka (u mnie tortowa) 10g
  • Płynne białka jaj  @farmabialka.pl 70g
  •  Szczypta proszku do pieczenia

Składniki blenduję, masę wylewam do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i piekę przez kilka/kilkanaście minut w 200°C.
Masa twarogowa:

  •  Twaróg chudy 150g
  • Żelatyna 7g + 50ml wody
  • 120ml wody + 2g gumy ksantanowej (jeśli jej nie macie, dodajcie 5g więcej żelatyny)
  •  18 słodzików/ inne słodzidło

Żelatynę rozpuszczam, wszystko dokładnie blenduję przez około minutę i wylewam na schłodzony już spód. Wkładam do zamrażarki/lodówki by warstwa stężała.
Owocowa góra:

  •  Maliny i borówki 110g
  • Pół łyżeczki proszku z Bolero Drink+3g żelatyny+50ml wody ( w zamian możecie użyć zwykłej galaretki owocowej)

Żelatynę rozpuszczam z pozostałymi składnikami. Układam owoce na serniku i zalewam galaretką. Zostawiam do stężenia.

Makro całości: 380kcal 60g białka 3g tłuszczy 28g węglowodanów

 

PRZEPIS: legalnelakocie

https://www.instagram.com/p/CDYwtsBpvG-/