Jednoporcjowa MILKA TOFFEE WHOLENUT

Składniki:

  • 50g twarogu chudego ⁣⁣⁣
  • 100g maślanki⁣⁣⁣
  • 50g skyra waniliowego ⁣⁣⁣
  • 5g waniliowej odżywki białkowej (zamiennie aromat + więcej słodzidła) ⁣⁣⁣
  • 40g płynne białka jaj @farmabialka.pl
  • 3g kakao⁣⁣⁣
  • 5g żelatyny / agar⁣⁣⁣
  • słodzidło wg uznania ⁣⁣⁣⁣⁣⁣

➡️ twaróg, skyr i maślankę blendujemy na gładką mase ⁣⁣⁣
➡️ dodajemy słodzidło i odżywkę / aromat ⁣⁣⁣
➡️ żelatynę rozpuszczamy w 20ml wrzątku i wlewamy do pozostałych składników ⁣⁣⁣
➡️ białko jaja ubijamy ze szczyptą soli i delikatnie mieszamy z pozostałymi składnikami ⁣⁣⁣
➡️ odkładamy kilka łyżek masy i dodajmy kakao⁣⁣⁣
➡️ cześć z kakaem przekładamy na dno pojemniczka i wkładamy na chwilkę do zamrażarki ⁣⁣⁣
➡️ następnie przekładamy pozostałą mase i całość ponownie wkładamy do zamrażarki aż masa stężeje ⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Krem orzechowo – toffee⁣⁣⁣ :

  • 140g puree z dynii ⁣⁣⁣
  • 15g budyniu toffee ⁣⁣⁣
  • 100ml wody + 50ml mleka ⁣⁣⁣
  • 15g daktyli ⁣⁣⁣
  • 5g masła orzechowego ⁣⁣⁣
  • 5g odżywki białkowej o smaku masła orzechowego (zamiennie więcej masła orzechowego)⁣⁣⁣
  • 5g żelatyny ⁣⁣⁣
  • słodzidło wg uznania⁣⁣⁣

⁣⁣⁣
➡️daktyle zalewamy wrzątkiem aż zmiękną ⁣⁣⁣
➡️ budyń gotujmy na wodzie i mleku ⁣⁣⁣
➡️ po ostygnięciu dodajmy puree, daktyle, masło orzechowe, slodzidło i odżywkę białkową ⁣⁣⁣
➡️ całość blendujemy na gładką mase ⁣⁣⁣
➡️ żelatynę rozpuszczamy w 20ml wrzątku i wlewamy do pozostałych składników dokładnie mieszając ⁣⁣⁣
➡️ całość przelewamy na stężałą część mleczną ⁣⁣⁣
➡️ chłodzimy w lodowce min kilka godz ⁣⁣⁣
➡️ polewamy rozpuszczoną czekoladą ⁣⁣⁣

PRZEPIS: oliwiaaaa.k

https://www.instagram.com/p/CHpPziDljm5/