Przepis od: @blondie_pistachio

8

Składniki

Cytrynowy biszkopt:

65 g płynne białko jaj
40 g kefir
35 g jogurt naturalny
15 g kaszka kukurydziana
10 g mąka kokosowa
10 g skrobia ziemniaczana
10 g mąka kukurydziana
1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
10 ml sok z cytryny
1 szczypta sól
kilka kropel aromat cytrynowy
słodzidło u mnie słodzony aromat waniliowy

Pianka:

135 g kefir + 15 g
10 g żelatyna rozpuszczona w 45 ml wody
8 g odżywka białkowa
35 g jagody
40 g truskawki
30 g maliny

Jagodowo-cytrynowy serniczek na zimno

Sernik na zimno to idealne ciacho na wakacyjne upały 😎 Pyszności przez duże P 😋

Przygotowanie: 1

Pieczenie:: 20

Czas całkowity: 1 20

8

Składniki

Cytrynowy biszkopt:

65 g płynne białko jaj
40 g kefir
35 g jogurt naturalny
15 g kaszka kukurydziana
10 g mąka kokosowa
10 g skrobia ziemniaczana
10 g mąka kukurydziana
1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
10 ml sok z cytryny
1 szczypta sól
kilka kropel aromat cytrynowy
słodzidło u mnie słodzony aromat waniliowy

Pianka:

135 g kefir + 15 g
10 g żelatyna rozpuszczona w 45 ml wody
8 g odżywka białkowa
35 g jagody
40 g truskawki
30 g maliny

Sposób przygotowania

Cytrynowy biszkopt:

Kefir, jogurt, słodzidło, aromat i sok dokładnie mieszamy, a następnie dodajemy kaszkę i odstawiamy na chwilę.
To samo robimy z mąką kokosową.
Gdy masa nam zgęstnieje, dodajemy resztę składników prócz białek i porządnie mieszamy.
Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli i delikatnie łączymy z masą.
Wylewamy do foremki i pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, po czym studzimy.
Ostudzony biszkopt przekrawamy wzdłuż i pierwszą część kładziemy do foremki wyłożonej folią spożywczą.

Pianka:

15 g kefiru i 20 g jagód miksujemy z dodatkiem słodzidla w małym garnuszku.
135 g kefiru z dodatkiem odżywki ubijamy na wysokich obrotach, aby się napowietrzył.
Żelatynę rozpuszczamy i odstawiamy do ostygnięcia, a następnie dolewamy 4/5 do kefiru i dalej ubijamy, aby zwiększył bardziej objętość.
Na spód ciasta układamy owocki (truskawki) i wylewamy 3/5 pianki i po chwili kładziemy drugą część biszkoptu na wierzch, a na niego np. malinki i jagody
Do pozostałego kefiru dolewamy resztę żelatyny i jagodowy kefir i porządnie miksujemy, po czym wylewamy na ciasto.
Chowamy do lodówki na min 5 godzin i zajadamy ze smakiem 😍😍

Wideo

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie: 74.6kcalWęglowodany: 11.1gBiałko: 4.4gTłuszcze: 1.4gBłonnik: 1.5g

Tagi: ciasto na zimno deser na zimno sernik cytrynowy sernik jagodowy sernik na lato sernik na zimno sernik owocowy sernik z jagodami

Próbowałeś/aś już?Oceń ten przepis!