Przepis od: @beata.jazz

Składniki

Domowe ptasie mleczko

Jeśli szukacie pomysłu na ptasie mleczko domowej roboty, ten przepis stanie się prawdziwym hitem w każdym domu 😍

Przygotowanie: 30

Chłodzenie: 2

Czas całkowity: 2 30

Do rondelka wlewamy śmietankę, dodajemy kakao, masło oraz cukier.
Całość podgrzewamy cały czas mieszając, aż powstanie gęsta masa.
Żelatynę mieszamy z wrzątkiem, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Wlewamy ją do czekoladowego kremu.
Mieszamy do połączenia się składników, po czym odstawiamy do wystudzenia.
Formę wykładamy papierem do pieczenia.
Przelewamy na nią połowę porcji czekoladowego kremu i wkładamy do lodówki.
Białka ubijamy na sztywną pianę.
Stopniowo dodajemy cukier i aromat - cały czas ubijając.
Po chwili wkrapiamy 2 łyżki soku z cytryny.
Pod koniec miksowania wlewamy żelatynę rozpuszczoną we wrzątku i przestudzoną.
Formę wyjmujemy z lodówki.
Na spód wykładamy piankę i wyrównujemy wierzch.
Na piankę wlewamy pozostałą część czekolady.
Wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Najlepiej na noc.
"Prosty i sprawdzony przepis na domowy deser. Piankowe wnętrze jest puszyste i delikatne. Polewa idealnie się kroi i nie zostawia smug na białym wnętrzu."
"Do przygotowania ptasiego mleczka użyłam białko jaj firmy @farmabialka.pl Jak dla mnie jest to doskonały wybór. Pasteryzowanie, do spożycia na surowo, łatwe w użyciu."