Składniki

Ciasto z truskawkami na zimno

Przepyszny i mega puszysty biszkopt w połączeniu z genialnym kremem i soczystymi truskawkami to idealna kombinacja smakowa 😍🍰 Palce lizać!

Przygotowanie: 1

Pieczenie: 45

Czas całkowity: 1 45

Rozgrzać piekarnik do temperatury 170 stopni Celsjusza.
Do mąki odważyć 120 g cukru pudru, wymieszać i odstawić.
Białka ubić (ok. minuty), po czym dodać sól i sok z cytryny.
Następnie ubijać dalej do uzyskania konsystencji gęstej piany (ok. 4 min.)
Teraz dodać pozostałe 100 g cukru i cukier waniliowy, po czym ubijać przez kolejną minutę.
Powstałą pianę przełożyć do dużego naczynia.
Następnie dodać stopniowo po 3 łyżki odmierzonej wcześniej mąki z cukrem.
Po dodaniu każdej partii dokładnie wymieszać.
Ciasto przelać do suchej, nie natłuszczonej tortownicy z kominem o średnicy 24 cm.
Piec je przez 45 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza, wykorzystując program góra/dół.
Upieczone ciasto odwrócić z formą na kratkę.
Po czym zostawić do ostygnięcia na ok. godzinę.

W międzyczasie ubić mascarpone ze śmietaną.
Jako kolejne składniki dodać cukier puder i cukier waniliowy.
Ostudzone ciasto oddzielić nożem od brzegów formy.
Przekroić na trzy części.
Na każdy kawałek ciasta nałożyć część kremu i truskawki podzielone w cienkie plasterki.
Górę i boki ciasta obłożyć pozostałym kremem.
Wykonać dekorację 😊
Smacznego!