Ciasto KINDER DELICE

Biszkopt :⁣⁣

  • 70g płynnego białka jaj  @farmabialka.pl
  • 20g mąki pszennej⁣⁣
  • 10g Egg white protein @allnutrition / innej odżywki białkowej / proszku budyniowego⁣⁣
  • 10g kakao ⁣⁣
  • 30g maślanki + 20ml wody ⁣⁣
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia ⁣⁣
  •  słodzidło wg uznania ⁣⁣⁣⁣

➡️ białka ubijany ze szczyptą soli na sztywną pianę ⁣⁣
➡️ dodajemy mąkę, odżywkę, kakao, proszek do pieczenia oraz słodzidło ⁣⁣
➡️ następnie dodajemy maślankę i wodę. Całość delikatnie mieszamy ⁣⁣
➡️ przekładamy do tortownicy (u mnie 16cm) i pieczemy ok 30min w 180°⁣⁣
⁣⁣
Krem :⁣⁣

  • 150g jogurtu naturalnego ⁣⁣
  • 50g twarogu z wiaderka (zamiennie może być twaróg chudy )⁣⁣
  • 50g skyra waniliowego ⁣⁣
  • 40g  płynnego białka jaj @farmabialka.pl
  • 5g żelatyny / agar⁣⁣
  • słodzidło wg uznania ⁣⁣
  •  2-3 krople aromatu śmietankowego

➡️ twaróg, jogurt i skyr blendujemy na gładką mase ⁣⁣
➡️ dodajemy słodzidło i aromat ⁣⁣
➡️ żelatynę rozpuszczamy w 35ml wrzątku i wlewamy do masy dokładnie mieszając ⁣⁣
➡️ białko ubijamy ze szczypta soli i delikatnie łączymy z pozostałymi składnikami ⁣⁣
➡️ biszkopt przecinamy na pół i przekładamy kremem ⁣⁣
➡️ całość chłodzimy w lodówce min kilka godzin ⁣⁣
➡️ opcjonalnie polewamy czekoladą

 

PRZEPIS: oliwiaaaa.k

https://www.instagram.com/p/CHe7PVfFo1_/