Składniki
- 4 plastry ser cheddar
- 90 ml płynne białko jaj
- 5 plastrów boczek
- 50 g makaron spaghetti
- 2 łyżeczki natka pietruszki
- 0,1 opakowania jogurt naturalny
- 1 szczypta pieprz
- 2 ząbki czosnek
- 1 szczypta sól
Białkowa Carbonara
Odkryj nowy sposób na tradycyjne danie – białkowa carbonara. Wykorzystując płynne białka jaj, możesz przygotować lekkie i pyszne spaghetti w klasycznym włoskim stylu. Idealne dla wszystkich, którzy szukają zdrowszej alternatywy bez konieczności martwienia się o resztki żółtek.
Składniki
- 4 plastry ser cheddar
- 90 ml płynne białko jaj
- 5 plastrów boczek
- 50 g makaron spaghetti
- 2 łyżeczki natka pietruszki
- 0,1 opakowania jogurt naturalny
- 1 szczypta pieprz
- 2 ząbki czosnek
- 1 szczypta sól
Sposób przygotowania
- Rozpocznij od przygotowania składników.
- Jajka i żółtka umieść w miseczce, dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
- Makaron spaghetti wrzuć do wrzącej, osolonej wody i gotuj al dente, zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź.
- Ser cheddar zetrzyj na drobnych oczkach i odłóż część do dekoracji. Pozostały ser wymieszaj z masą jajeczną, dodaj sól i pieprz.
- Natkę pietruszki umyj, osusz, posiekaj i dodaj do masy jajecznej.
- Boczek pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj.
- Na zimnej patelni ułóż boczek i czosnek, pozwalając boczkowi powoli wytapiać tłuszcz na średnim ogniu aż do zrumienienia.
- Makaron po odsączeniu wrzuć na patelnię z boczkiem, mieszaj i podgrzewaj przez minutę. Na koniec dodaj masę jajeczną, energicznie mieszając, aby uniknąć ścięcia jaj.
- Po około 2 minutach dodaj jogurt naturalny, dobrze wymieszaj.
- Danie posyp pozostałym serem i podawaj natychmiast, podczas gdy jest jeszcze ciepłe. Smacznego!
Wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie: 281.5kcalWęglowodany: 39.7gBiałko: 17.6gTłuszcze: 5.1gBłonnik: 1.7g
Próbowałeś/aś już?Oceń ten przepis!
