Składniki
Beza:
- 175 g płynne białko jaj
- 250 g cukier drobny
- 1 łyżka sok z cytryny
- 1 łyżeczka mąka ziemniaczana
Krem:
- 200 g śmietana 36%
- 250 g mascarpone
- 1 łyżeczka cukier puder
Beza Pavlova
Rozpocznij rok z wyjątkowym smakiem, serwując królową wszystkich wypieków - Bezę Pavlovą! Dziś pokażemy Ci, jak stworzyć to niebiańskie cudo, dzięki niesamowitej recepturze od @martyna6510. Ta delikatna i kremowa beza z mascarpone i owocami to idealny sposób na rozpoczęcie roku z przytupem. 🥰🍓🍰
Składniki
Beza:
- 175 g płynne białko jaj
- 250 g cukier drobny
- 1 łyżka sok z cytryny
- 1 łyżeczka mąka ziemniaczana
Krem:
- 200 g śmietana 36%
- 250 g mascarpone
- 1 łyżeczka cukier puder
Sposób przygotowania
- Zacznij od umieszczenia białek w misie miksera, dodaj odrobinę soli i ubijaj, aż uzyskasz sztywną pianę.
- Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż cukier całkowicie się rozpuści w białkach.
- Na koniec dodaj sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną, delikatnie mieszając szpatułką.
- Wyłóż masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, nadając jej kształt bezy.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 150 stopni Celsjusza z termoobiegiem, a od razu zmniejsz temperaturę do 100-110 stopni. Beza powinna suszyć się przez 2,5-3 godziny.
- W międzyczasie przygotuj krem: ubij śmietankę, stopniowo dodawaj mascarpone i cukier puder, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz gładką masę.
- Gdy beza będzie gotowa, wyłóż na nią przygotowany krem, a następnie udekoruj ulubionymi owocami.
- Teraz pozostaje tylko delektować się tym wyjątkowym deserem. Smacznego! 😁🍓🎂
Wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie: 2583.1kcalWęglowodany: 202.3gBiałko: 42.4gTłuszcze: 184.8gBłonnik: 0.2g
Próbowałeś/aś już?Oceń ten przepis!
