Pate a Bombe - Profesjonalna Baza do Deserów i Lodów
Fundamentem jakości Pate a Bombe są starannie wyselekcjonowane żółtka (40%) pochodzące wyłącznie ze 100% włoskich jaj klasy A z chowu ściółkowego. W pełni kontrolowany łańcuch dostaw gwarantuje idealną powtarzalność produktu, która stanowi klucz do sukcesu Twoich receptur.
Desery zyskują aksamitną, puszystą strukturę, a lody stają się lżejsze i łatwiejsze do nakładania. To inteligentne rozwiązanie dla nowoczesnej gastronomii, które pozwala skupić się na kreowaniu smaku, podczas gdy my dbamy o technologiczną perfekcję bazy.
DLACZEGO WARTO WYBRAĆ - GŁÓWNE KORZYŚCI:
- Maksymalna wydajność i szybkość: przygotuj doskonałe tiramisu czy musy w jednym kroku - wystarczy ubić bazę z resztą składników przez 6-8 minut, bez konieczności oddzielnego przygotowywania żółtek i innych składników.
- Wszechstronność bez granic: idealny fundament do tiramisu, musów, semifreddo, lodów, a także kremowych likierów, sosów i ciast.
- Bezpieczeństwo mikrobiologiczne: pasteryzacja zapewnia pełną czystość bakteriologiczną, eliminując ryzyko związane z użyciem i przechowywaniem świeżych jaj.
- Doskonała struktura: produkt został opracowany tak, aby zapewnić wyjątkową objętość po ubiciu oraz stabilność emulgującą gotowych wyrobów.
- Optymalizacja logistyki: baza nie wymaga warunków chłodniczych - możesz ją bezpiecznie przechowywać w temperaturze pokojowej.
- Trwałość i oszczędność: długi termin przydatności (do 12 miesięcy) pozwala na lepsze zarządzanie zapasami i radykalną minimalizację strat surowcowych.
- Niezmienny smak: mimo formy wygodnego półproduktu, Pate a Bombe zachowuje pełne walory organoleptyczne i wartości odżywcze świeżych jaj.
Pate a Bombe 5 kg - profesjonalna baza do deserów
292,00 zł
320,00 zł
CENA ZA 1KG: 58,40 zł
PÓŁPRODUKT NA BAZIE ŻÓŁTKA JAJA. IDEALNA BAZA DO TIRAMISU, MUSÓW, SEMIFREDDO I LODÓW.
Odkryj sekret perfekcyjnej tekstury. Pasteryzowany półprodukt na bazie żółtek jaj, stworzony dla tych, którzy nie uznają kompromisów między smakiem, a efektywnością.Skład
100% włoskich jaj z chowu ściółkowego klasy A
żółtko JAJA (40%), cukier, syrop glukozowy, naturalny aromat waniliowy.
Alergeny: JAJA.
Wartości odżywcze
Poniższa tabela prezentuje wartości odżywcze w 100g produktu:
Sposób użycia
Przed użyciem wstrząsnąć, ubijać w temperaturze pokojowej przez 6-8 minut na średnio-wysokich obrotach (mikser z trzepaczką), do uzyskania stabilnej konsystencji. Nie nadaję się do pieczenia.
Termin przydatności do spożycia aż do 12 miesięcy (data i nr partii na opakowaniu).
Sposób przechowywania
Przed otwarciem w temperaturze pokojowej (od 0°C do +25°C w ciemnym i suchym miejscu).
Po otwarciu w lodówce w temperaturze od 0°C do +4°C i zużyć w ciągu 5 dni.
Pate a Bombe - Profesjonalna Baza do Deserów i Lodów
Fundamentem jakości Pate a Bombe są starannie wyselekcjonowane żółtka (40%) pochodzące wyłącznie ze 100% włoskich jaj klasy A z chowu ściółkowego. W pełni kontrolowany łańcuch dostaw gwarantuje idealną powtarzalność produktu, która stanowi klucz do sukcesu Twoich receptur.
Desery zyskują aksamitną, puszystą strukturę, a lody stają się lżejsze i łatwiejsze do nakładania. To inteligentne rozwiązanie dla nowoczesnej gastronomii, które pozwala skupić się na kreowaniu smaku, podczas gdy my dbamy o technologiczną perfekcję bazy.
DLACZEGO WARTO WYBRAĆ - GŁÓWNE KORZYŚCI:
- Maksymalna wydajność i szybkość: przygotuj doskonałe tiramisu czy musy w jednym kroku - wystarczy ubić bazę z resztą składników przez 6-8 minut, bez konieczności oddzielnego przygotowywania żółtek i innych składników.
- Wszechstronność bez granic: idealny fundament do tiramisu, musów, semifreddo, lodów, a także kremowych likierów, sosów i ciast.
- Bezpieczeństwo mikrobiologiczne: pasteryzacja zapewnia pełną czystość bakteriologiczną, eliminując ryzyko związane z użyciem i przechowywaniem świeżych jaj.
- Doskonała struktura: produkt został opracowany tak, aby zapewnić wyjątkową objętość po ubiciu oraz stabilność emulgującą gotowych wyrobów.
- Optymalizacja logistyki: baza nie wymaga warunków chłodniczych - możesz ją bezpiecznie przechowywać w temperaturze pokojowej.
- Trwałość i oszczędność: długi termin przydatności (do 12 miesięcy) pozwala na lepsze zarządzanie zapasami i radykalną minimalizację strat surowcowych.
- Niezmienny smak: mimo formy wygodnego półproduktu, Pate a Bombe zachowuje pełne walory organoleptyczne i wartości odżywcze świeżych jaj.
